Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando las entradas de febrero, 2018

Un viaje en el mundo del cacao del Perú en el Salón Du Chocolat de Milano

Quienes hayan visitado el Salón Du Chocolat que se ha realizado en la ciudad de Milán, del 15 al 18 de febrero del 2018, han podido degustar y conocer el pequeño mundo del chocolate del Perú en esta ciudad. Representado por nuevas marcas emergentes en este milenio, me refiero a la presencia de Amazfood, Cacaosuyo, Maraná, Reycal – Kuyay, Shatttell y Tinkiy, indudablemente provistos de un producto genuino, garantizado con certificación de calidad, quepermiten valorizar el trabajo del campesino y de las manos de hombres y mujeres de las comunidades indígenas que ahora se orientan a cultivar este preciado producto en alternativa a los cultivos de la coca. Así mismo es de anotar que la variedad de aromas y sabores, responde a la producción en una diversidad de pisos ecológicos en las tierras de las diferentes Regiones del Perú, en especial en las Regiones del Cuzco y Piura y de Amazonas a San Martin, espacios finalizados al cultivo del cacao en sus multiples variedades hasta el preciado c…